Как работает гриль Big Green Egg

Отличие «Большого Зелёного Яйца» от большинства других грилей в том, что готовящиеся продукты подвергаются воздействию тепла сразу тремя разными способами, равномерно прогревваясь со всех сторон.

1. Раскалённая решётка (камень для выпекания)

Для успешного приготовления некоторых блюд (например, стейков) или для выполнения промежуточных кулинарных процессов (например, обжаривания) необходимо сконцентрировать и распределить жар на рабочей поверхности. Такого эффекта в открытых грилях или мангалах добиться попросту невозможно. А вот Big Green Egg с лёгкостью приготовит для вас сочный стейк или обжарит овощи, морепродукты до аппетитной корочки благодаря герметичной конструкции и правильной циркуляции горячего воздуха.

2. Конвекция

Смарт-конвекция в гриле Big Green Egg происходит так: раскалённые угли нагревают воздух, который по всем законам физики вынужден подняться наверх, где затем охлаждается у купола печи. Потом охлаждённый воздух опускается вниз, создавая равномерную циркуляцию воздуха с низким содержанием кислорода. Благодаря этому происходит равномерное, а главное, бережное нагревание ваших продуктов. В результате вы получаете сочное блюдо с потрясающим ароматом.

3. Инфракрасное излучение

Горячие угли излучают инфракрасные волны, которые в обычном гриле способны моментально пережарить или пересушить мясо или рыбу. В гриле Big Green Egg расстояние между углями и самой решёткой увеличено по сравнению с обычными грилями. Именно поэтому гриль Биг Грин Эгг контролирует инфракрасное излучение и никогда не пересушит ваши любимые блюда.


Гриль Big Green Egg очень легко использовать

Соберите гриль согласно простой и понятной инструкции, которая прилагается в комплекте. Далее нужно засыпать в гриль порцию угля и поджечь его. Откройте заслонки и закройте купол гриля. Через 20 минут, за которые вы успеете замариновать мясо, выпить бокал пива или шампанского, гриль полностью готов к работе!

Точная регулировка температуры

Рабочая температура гриля легко регулируется с помощью верхней и нижней заслонок. Встроенный термометр покажет вам актуальную температуру. А уж заботой гриля будет поддерживать её настолько долго, насколько вам это необходимо.

Безопасность

Работать с грилем Big Green Egg очень безопасно. Специальная запатентированная керамика и специальная конструкция гриля не позволяют внешним стенкам гриля нагреваться, поэтому вы не рискуете обжечься, готовя ваши любимые деликатесы.

Простой уход

Высококачественное внешнее покрытие гриля не требует никакого специального обслуживания. Оно прослужит вам долгие годы, не трескаясь, не выцветая, не теряя своего презентабельного вида. Всё, что от вас требуется – иногда протирать его влажной тканью, только для того, чтобы убрать пыль. Внутренняя очистка гриля заключается в том, чтобы время от времени убирать выработанную золу. Для этого вам нужно лишь выдвинуть и вытряхнуть специальный поддон.

Не нужно быть шеф-поваром

Для того, чтобы приготовить в Big Green Egg потрясающий обед, который надолго запомнится своим вкусом вашим гостям, вам не нужно быть маститым поваром. Всё, что от вас требуется, это использовать свежие продукты. Всё остальное Большое Зелёное Яйцо сделает само. Сочное, нежное мясо, тающая во рту рыба, ароматные овощи с неповторимым запахом, хрустящая пицца, как будто только что из итальянской печи, фрукты в деликатной карамельной корочке и другие десерты – вот таким станет ваше обычное, повседневное меню с грилем Big Green Egg.